Nos menus renouvelés à la quinzaine, concoctés au fil des saisons et selon les produits locaux.
Menu « Tradition d’ici et d’ailleurs »
Renouvelé de manière bimensuelle
Rustique terrine « Pur cochon » aux abricots secs,
Et aux noisettes grillées, chutney d’oignon rouge
ou
Velouté de topinambour aux éclats de châtaignes
Œuf poché et lardons de truite fumée
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Suprême de pintade poêlé sur peau à la crème de cèpe
Pancake moelleux au sarrasin et aux grains de maïs doux
ou
Filet de bar juste rôti, Jambon sec de Pays,
Choucroute au genièvre et crème safranée
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Profiteroles à la glace « caramel beurre salé »
Sauce chocolat chaude, Marmelade d’orange confite à la vanille
ou
Notre Far crémeux aux pruneaux servi tiède
« Hydro-miel » au poivre de Sichuan, Sorbet poire William
Menu à 32 €
« Entrée, Plat,Dessert »
ou
« Plat, Dessert » à 27 €
Suggestion à la carte
Tournedos de bœuf Marchand de vin Pomme Duchesse à 22 €
Assiette de Fromages affinés à 8 €
Assortiments Sorbets et Glaces
3 parfums à 7€
Sur demande, nous contacter.
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