Restaurant

– RESTAURANT –

Notre restaurant est ouvert Midi et Soir du mercredi au dimanche

Nos menus renouvelés à la quinzaine,  concoctés au fil des saisons et selon les produits locaux.

Le lundi et mardi soir pour les clients de l’hôtel

Menu  Tradition d’ici et d’ailleurs saison été

Rillettes de saumon et truite fumée

Blinis au sarrasin, Campagnard aux fines herbes

ou

Suprêmes de melon « Charentais »

Rosace de jambon sec, granité au Porto Fine Tawny

ou

Tarte fine de filet de rouget barbet

Compotée d’oignon rouge, Pesto de persil plat

 

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Brochette de magret de canard laqué au vinaigre de cidre

Ecrasée de pomme de terre au beurre salé et ciboulette

ou

Noix de Saint Jacques « juste snakées », crème safranée

Damier d’asperges vertes à l’huile d’olive

ou

Dodine de selle d’agneau en croûte, caviar d’aubergine

Jus tranché corsé au romarin

 

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Sablé breton aux fraises, crème fouettée

« Hydro-miel » parfumé au poivre de Sichuan

ou

Biscuit cœur coulant au chocolat noir et aux framboises

Notre Salidoux à la vanille

ou

Soufflé glacé au Rhum-raisin-amandes hachées

Marmelade d’abricot, Meringue cassante

à 32 €
« Entrée, Plat »

ou

« Plat, Dessert » à 27 €

 

 

 

 

Menus séminaire

 

Sur demande, nous contacter.

Repas d’affaires

 

Sur demande, nous contacter.

Repas de groupe

 

Sur demande, nous contacter.

 

Menus

Domaine de la Ferrière

Entre Josselin et Locminé – Morbihan

Domaine de la Ferrière
Lieu-dit La Ferrière
56420 | BULÉON | Bretagne | France
Tel : +33 (0)2 97 75 30 00
Port : +33 (0)6 36 36 48 01
Email : domainedelaferriere@orange.fr

Hôtel de Charme et de Caractère